LíbanoCrianza
Desde las fincas Los Corrales y Fuente Negra, en las laderas sureñas de los montes Obarenes, nace un vino cultivado en suelos arcillo-calcáreos, entre los 500 y 700 metros de altitud. Las viñas, orientadas de norte a sur, se plantan en espaldera y secano, con una densa plantación de 3.200 cepas por hectárea. Cultivadas en producción integrada, sin herbicidas ni pesticidas sistémicos, alcanzan una madurez ideal, respetando el entorno.
El cuidado del viñedo se realiza con esmero: deshojando, desnietando y seleccionando uvas para una óptima exposición al viento y sol. La vendimia, en cajas de 20 kilos y con selección manual, asegura la calidad máxima.
La fermentación alcohólica dura 8 días, seguida de una maceración de 12 días con hollejos, bajo un control preciso de temperatura hasta 24 grados. Suaves remontados y bazuqueos manuales adaptan el proceso diario. La fermentación maloláctica se realiza en depósito.
La crianza se extiende por 14 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de 6 meses en grandes tinas de madera para una estabilización natural. Finalmente, el vino reposa en botella, perfeccionándose.
Con un color rojo picota y reflejos violáceos, este vino de capa media despliega en nariz notas afrutadas de regaliz y frutos rojos, enmarcadas por una elegante madera. En boca, es untuoso, con taninos dulces y redondos, armonioso y prolongado, listo para disfrutar, mejorando con el tiempo en botella.
Tempranillo 92%, Graciano 8%
Premios y Menciones
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91 James Suckling
2022 -
90 TIM ATKIN
2021 Report -
ORO Bacchus de ORO
VINOFED
